Paolo Sorgentone 在 1961 年 6 月 26 日生於 Roseto degli Abruzzi (Teramo)。在他十七歲時，他搬到 Cremona 並就讀國際小提琴製琴學校，他在 Francesco Bissolotti 的督導下，於 1982 年取得畢業文憑。接著他搬到 Tuscany 的 Chianti 區的 Gaiole，他在這裡和 Guust Francois、Paolo Stucchi 和 Jens Norskov Hansen 合開一間工作室，在這段期間專心致志製作新提琴。在 1986，他將公司轉移到佛羅倫斯，將自身的專業領域擴增到維修和製作仿古琴和巴洛克樂器。目前，他已經製作了總計超過 140 把小提琴、中提琴、大提琴和低音大提琴。在 1992 年，他自製了根據傳統 Cremona 方式製作弦樂器的錄影帶。
        自 1998 年起，他在弗羅倫斯的新工作室和 Michele Mecatti 合夥，除了製作新樂器以外，他也開始接觸對古樂器的修復、調整和行銷。在 2002 和 2003 年，他開設了製琴家的專業課程，為 Scuola di Musica Sinfonia 在 Lucca 組織的音樂專業國際課程貢獻一己之力。